Есть масса рецептов, которые делает каждая хозяйка. Например, каждая хозяйка умеет готовить борщ.
Но я уверена, что каждая из нас готовит его по-своему и мне кажется - мы сможем обогатить рецепты друг друга, если поделимся - как каждая из нас готовит то или иное блюдо. Например, борщ ))))
Как его готовлю я:
Свекла - 2-3 шт. Варю до готовности (вообще до готовности варить не обязательно, но у меня дочка ее любит, поэтому всегда готовлю больше)
Картошка - 4-5 средних
Свинина на косточке (500-700 гр) - варю бульон заранее, потом мясо вынимаю, бульон процеживаю, косточку выкидываю, а мясо режу кусочками. Многие советуют класть луковицу и морковь для цвета - но мне жалко ))) - свинину варю 1 час в мультиварке.
Капуста - 1/4 небольшого кочана
Ставлю большую кастрюлю (борщи и щи я готовлю надолго большими кастрюлями), засыпаю мясо, картошку и капусту. Довожу до кипения, солю и жду пока не сварится картошка.
Параллельно делаю зажарку:
Лук - 1 шт, нашинковать
Свеклу (крупные прямоугольные кусочки - мне так больше нравится)
Болгарский перец - 1 шт кубиками
Ложка томатной пасты
Прожарить попеременно, потом протушить 5-10 минут.
Кладу в суп и томлю еще минут 10.
А как делаете БОРЩ вы?
