Овощной бриам.
Простое и вкусное блюдо. Сейчас идет Пост, вдруг кому- нибудь пригодится, да и просто в качестве гарнира очень даже неплохо.
Почистить картофель; картофель, баклажаны, кабачки, помидоры, перец и лук режем кольцами или пластинками, кто как любит. Добавляем любимые травы, специи, мяту, масло растительное (я беру оливковое), соль, перец и все хорошенько перемешиваем. Выкладываем в форму, запекаем на среднем огне от 60 до 90 мин. в зависимости от объема. Можно брать замороженные баклажаны, перцы, помидоры, зелень - я сегодня так и сделала.
