Проект по саморазвитию "Все Вместе"

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Проект по саморазвитию "Все Вместе" » ­Кулинария » Тесто для пелемешек!


Тесто для пелемешек!

Сообщений 1 страница 3 из 3

1

Это универсальное тесто. Называется пельменным,а можно использовать  для вареников,лазаньи,бешбармака.
Я много лет месила тесто руками. Мне этот процесс нравился. Но в последние годы с этим прекрасно справляется хлебопечка.
Засыпать 500 гр. муки
1 яйцо
щепотка соли
Включаю в режим выпечки хлеба.
Постепенно вливаю 180 мл.холодной воды.
У меня месится 25 минут и останавливается.
Тут выключаю просто из сети.
Не переживайте,что комочек чуть туговат.Он смягчиться. Пельменное тесто не должно быть мягким и липковатым.
Достать,положить в полиэтиленовый пакетик и дать отлежаться минут 10-15.
На свою семью я делаю на 1300-1500 гр муки. Соответственно умножаю соль,воду,но не яйца.
Достаточно будет двух яиц на увеличенную порцию.Иначе не раскатаете.
Вкусных пельмешек и довольных  ложкарей))

2

Спасибо, Танюша!!!
я почти у цели!!! раскручу мужа на мясорубку ко дню свадьбы! и всё, моя мечта - мы с девочками лепим пельмени в действии)))

3

NatashA написал(а):

Спасибо, Танюша!!!
я почти у цели!!! раскручу мужа на мясорубку ко дню свадьбы! и всё, моя мечта - мы с девочками лепим пельмени в действии)))

В пельменный добрый путь!))
У меня тоже нет мясорубки. Но Юру ко дню свадьбы я уже не раскручу. Что-то он не крутиться))


Вы здесь » Проект по саморазвитию "Все Вместе" » ­Кулинария » Тесто для пелемешек!