Икра получается вкусная,нежная,муж сказал на вкус,"как в советское время в банках"
1.6 кг.очищенных кабачков прокручиваем на мясорубке.
2.900 гр репчатого лука прокручиваем в мясорубке.
3.Выкладываем смесь лука и кабачков в кастрюлю,включаем огонь на средней мощности,хорошо перемешиваем и тушим до выпаривания жидкости.
4.Часто мешаем
5.У меня ушло 3-3.5 часа
6.Добавить 450 гр.майонеза и 450 гр томатной пасты.
7.Добавить 2 ч.л без горки соли и 2 ч.л без горки черного перца
8.Добавить 1.5 стакана подсолнечного масла и 3/4 стакана сахара.
9.Тщательно перемешиваем и тушим еще минут 20.
10.В простерелизованные баночки укладываем и закатываем.
11.Укутываем в одеяло,до остывания.
12.Храним в прохладном месте.
Заготовки на зиму.Кабачковая икра.
Страница: 1
Сообщений 1 страница 11 из 11
Поделиться12016-09-01 08:44:09
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2016-03-21
- Сообщений: 2754
- Провел на форуме:
8 дней 9 часов - Последний визит:
2018-10-03 05:52:28 - Награды: 4#Вместе с другом,4#Весеннее пробуждение,11#Чистый дом,6
Поделиться22016-09-01 17:34:48
- Махаошу
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2016-03-22
- Сообщений: 5173
- Провел на форуме:
1 месяц 4 дня - Последний визит:
2019-06-26 21:56:41 - Награды: 4,4#Версия 2.0,4#Вместе с другом,7,11#Book in our life
А сколько банок получилось? Можешь фото вставить?
Поделиться32016-09-01 19:18:59
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2016-03-21
- Сообщений: 2754
- Провел на форуме:
8 дней 9 часов - Последний визит:
2018-10-03 05:52:28 - Награды: 4#Вместе с другом,4#Весеннее пробуждение,11#Чистый дом,6
Махаоша написал(а):
А сколько банок получилось? Можешь фото вставить?
и чашечку 0.5 не закатала,оставила кушать
Поделиться42016-09-01 23:49:58
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2016-03-21
- Сообщений: 3007
- Провел на форуме:
11 дней 0 часов - Последний визит:
2018-01-06 02:32:22 - Награды: 5,4#Версия 2.0,6,4#Весеннее пробуждение
Юля!!!!
Новая аватарка прекрасная!!! Как ты! 
Поделиться52016-09-01 23:52:14
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2016-03-21
- Сообщений: 3007
- Провел на форуме:
11 дней 0 часов - Последний визит:
2018-01-06 02:32:22 - Награды: 5,4#Версия 2.0,6,4#Весеннее пробуждение
Про икру. Это очень вкусная икра. Она вкуснее,чем советская. В прошлом году мы совершили этот подвиг по закрутке икры. Хватило на несколько порций. а в этом году не позволило моё самочувствие.
Но я знаю,насколько это трудоёмкая работа,очень объёмная по подготовке и времени приготовления!
Юлечка,моё восхищение!!! С грудной деткой и такое!!!
Поделиться62016-09-02 07:29:55
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2016-03-21
- Сообщений: 2754
- Провел на форуме:
8 дней 9 часов - Последний визит:
2018-10-03 05:52:28 - Награды: 4#Вместе с другом,4#Весеннее пробуждение,11#Чистый дом,6
Танюша-ДОМохозяйка ) написал(а):
Юля!!!!
Новая аватарка прекрасная!!! Как ты!
Спасибо!!
Поделиться72016-09-02 07:32:40
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2016-03-21
- Сообщений: 2754
- Провел на форуме:
8 дней 9 часов - Последний визит:
2018-10-03 05:52:28 - Награды: 4#Вместе с другом,4#Весеннее пробуждение,11#Чистый дом,6
Танюша-ДОМохозяйка ) написал(а):
Про икру. Это очень вкусная икра. Она вкуснее,чем советская. В прошлом году мы совершили этот подвиг по закрутке икры. Хватило на несколько порций. а в этом году не позволило моё самочувствие.
Но я знаю,насколько это трудоёмкая работа,очень объёмная по подготовке и времени приготовления!
Юлечка,моё восхищение!!! С грудной деткой и такое!!!
Большое спасибо Танюша!
Поделиться82016-09-02 07:41:49
- Махаошу
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2016-03-22
- Сообщений: 5173
- Провел на форуме:
1 месяц 4 дня - Последний визит:
2019-06-26 21:56:41 - Награды: 4,4#Версия 2.0,4#Вместе с другом,7,11#Book in our life
Танюша-ДОМохозяйка ) написал(а):
Новая аватарка прекрасная!!! Как ты!
Она их в последнее время меняет как перчатки ))))
Но эта с бокалом мне ооооооочень нравится ))))
Поделиться92016-09-02 08:14:36
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2016-03-21
- Сообщений: 2754
- Провел на форуме:
8 дней 9 часов - Последний визит:
2018-10-03 05:52:28 - Награды: 4#Вместе с другом,4#Весеннее пробуждение,11#Чистый дом,6
Махаоша написал(а):
Она их в последнее время меняет как перчатки ))))
Но эта с бокалом мне ооооооочень нравится ))))
Поделиться102020-07-26 00:37:53
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2016-03-23
- Сообщений: 3119
- Провел на форуме:
24 дня 2 часа - Последний визит:
2026-04-26 05:52:51 - Награды: 5,10,8
Обожаю кабачковую икру. Раньше ее много закрывала, а потом как-то забылось. Если повезет купить на рынке кабачки молоденькие, законсервирую.
Поделиться112023-10-24 14:49:23
- Новичок
- Зарегистрирован: 2023-10-24
- Сообщений: 6
- Провел на форуме:
16 минут - Последний визит:
2023-10-24 15:02:41
Помидоры в собственном соку.
На трехлитровую банку:
Приблизительно 3 кг. средних по размеру помидор, около 2 кг. помидор на сок (любого размера)
Берем помидоры среднего размера, которые останутся целыми и накалываем зубочисткой в нескольких местах дырочки, укладываем в простерилизованную кипятком банку.
Помидоры на сок мелко режем/давим, кидаем в кастрюлю и на самом медленном огне доводим почти до кипения, но не даём закипеть. Добавляем 3 ст. ложки соли, 2 ст. ложки сахара и на кончике ножа горчичного порошка.
Полученную массу протираем через сито или через марлю, чтобы семечки остались на сите и заливаем помидоры в банке. Закатываем (если будете есть сразу – то просто под крышку).
Вообще есть можно уже буквально через несколько дней, рекомендую сделать банку на пробу, а если понравится – будете уже закатывать.
Страница: 1